Собівартість продукції — це виражені у грошовій формі поточні витрати підприємства на виробництво та реалізацію продукції (робіт, послуг).
Вона показує, у що обходиться підприємству виготовлення одиниці продукції і є основою для формування ціни та прибутку.
До собівартості включають:
Матеріальні витрати (сировина, матеріали, паливо, енергія);
Витрати на оплату праці працівників;
Відрахування на соціальні заходи (ЄСВ);
Амортизацію основних засобів;
Інші виробничі витрати (ремонт, оренда, страхування тощо);
Загальновиробничі, адміністративні та збутові витрати.
Цехова — витрати в межах одного цеху.
Виробнича — усі витрати, пов’язані з виготовленням продукції.
Повна — виробнича собівартість + витрати на реалізацію продукції.
Загальна собівартість продукції (Сзаг) — сума всіх витрат на виробництво.
Собівартість одиниці продукції (Сод) — витрати, що припадають на одну одиницю виготовленої продукції.